Ganz fix: Festkochende Kartoffeln in der Schale kochen, abgießen, kurz abschrecken, pellen und in dicke Scheiben schneiden. Dazu: ein paar blanchierte grüne Bohnen, entkernte schwarze Oliven, in Streifen geschnittene getrocknete Tomaten, reichlich Dill, wer hat auch ein bisschen Basilikum und eine fein geschnittene Schalotte. Wenn man den Salat nicht gleich komplett aufisst, würde ich die auch kurz blanchieren. Dann: tolles Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, fertig!