Meine weiße Bohnensuppe

schmecken

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Reis, Bohnen, Linsen, Polenta – all diese Dinge faszinieren mich: eine Hand voll lange genug eingeweicht und gekocht und vielleicht mit ein paar einfachen Aromen macht gleich vier Leute satt. Das ist, wie die Welt lange gegessen hat und vielerorts bis heute isst. Und ich finde es wichtig, in der Küche Maß zu halten. Also oft etwas ganz Einfaches, dann bleibt das Besondere auch besonders.