Gnocchi x3

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Gnocchi sind klassisch  ja nur ein „Primi“, also ein erster Gang nach der Vorspeise. Und dann bin ich auch dafür, die pur zu halten. Ich meine aber auch, in der Variation, vielleicht zusammen mit eine Salat taugen sie auch für Gäste super als einziger Hauptgang. Alle Bestandteile gab es schon früher hier im Blog, also hier  nur noch der Serviervorschlag – mit Pesto, Salbeibutter und Tomate-Mozzarella. Gut.

Hollandaise

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Ich finde, Tüten Hollandaise geht gar nicht. Wirklich nicht. Ist auch nicht schlimm, wenn Leute drauf stehen. Wenn’s schmeckt, schmeckt’s. Aber für mich geht’s nicht. Dennoch mach ich praktisch nie Hollandaise selbst, sondern trickse mich drum rum. Wieso nur?

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Veggi Paella

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Ich mach auch bald mal eine RICHTIGE Paella mit Huhn, Kaninchen, Meeresfrüchten etc.. Aber das ist ein Festtagsgericht und ich hatte heute einfach Lust auf aromatischen Reis mit viel Gemüse und so gab’s diese Veggi-Variante und ich bin begeistert. Sicher nicht absolut authentisch, aber doch mit dem richtigen Vibe. Und extrem preiswert und macht sich von alleine.

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